しゃぶしゃぶ用のセットを購入したらロースとバラが入っていましたので、
本日はロースを食べました。

昔はよく外でしゃぶしゃぶを食べましたが、子供が小さいのでなかなか
行く機会がなくなったので、期待に胸を膨らませて頂きました。

お肉に味がありますね。とてもおいしいお肉です。
キムチ鍋はもったいなかったなと途中で思いましたが、贅沢ではありますが
美味しく頂きました。
美味しかったので、リピートして、次は、シンプルに昆布の鍋で
頂きたいと思います。

脂がしつこくないとお伺いしたので、シンプルなチーズ焼きと、簡単手早く出来るポークチャップを作りました。
チーズ焼きは、さっと湯通したロースと野菜に塩コショウを振ってチーズを乗せてトースターで焼きました。
湯通ししてびっくりしたのは、灰汁が全くでないこと！融点が低いというのも実感できるほど、すぐに火が通りました。
シンプルな味付けだからこそ、お肉に甘味が映えて大成功。おいしいお肉だから成功したんだなぁって思います！

ポークチャップは玉ねぎ、マッシュルームを炒めてロースを投入。
こちらもすぐに火が通ったので、慌てて味付けすることに…。
すぐに火が通るためか、お肉がとても柔らかく旨味が凝縮されていて、冷えても固くなることなく食べれました！

自宅で味わえるという色々な部位のお肉が入っているセットを購入して、毎週少しずつ解凍し、レシピを考えながら楽しんでいるのですが、この肩ロースは最高でした。
いつも食べている生姜焼きの肉をこの肩ロースにしただけなのですが、本当においしかったです。
味があるのに、あっさりしている、脂っこくなくてたくさん食べられちゃいます。特別感のあるしゃぶしゃぶやステーキという料理にしたわけではないですが、これはリピートしたくなりましたね。
本当はもっと、シンプルに塩だけで焼いてもおいしいのかもしれないと思い、再注文をたくらんでます♪